Votre menu de réveillon

Au cœur du quartier emblématique de l’Arc de Triomphe, L’Aventure vous invite à un réveillon d’exception.

Coupe de champagne Louis Roederer
blanc ou rosé

Entrée

Coeur d’avocat «plein de foie gras !» confiture d’algues
ou Galette au butternut, crème d’Isigny
& châtaignes râpées butternut rôtie, notes de noisette
ou Saint-Jacques & truffe en carpaccio
de nos côtes françaises, truffe melanosporum
ou 6 petites huîtres Fines de Claire n°3 de chez Christophe Lévêque,
petit producteur de Marennes-Oléron
ou Champignons de Paris, farcis aux escargots et beurre maître d’hôtel
rôtis au beurre demi-sel, escargots français

Plat

Casarecce, morilles & sauce vin jaune
sauce végétale à base de carottes, vin du Jura
ou Turbotin, sabayon au champagne rôti,
poêlée de girolles
ou Filet de boeuf, Simmental flambé au poivre d’origine suisse,
flambé au cognac, chips de lotus et paprika fumé

Dessert

Soupe d’agrumes,
sauce relevée à la vodka & glace à la grenade
ou Millefeuille vanille,
caramel à la fleur de sel
ou Éclair géantau chocolat 75%
provenance Saint-Domingue

 

350€
Menu et tarifs indicatifs
& susceptibles d’être modifiés