Votre dîner de réveillon

Menu et tarif indicatifs
& susceptibles d’être modifiés

290 €

Mise en bouche

Une coupe de champagne
Ruinart Blanc de Blancs
& Caviar Osciètre 20 gr
de La Maison du Caviar

Entrée

Velouté de châtaignes et cèpes
& Copeaux de Truffe Noire
ou 6 huîtres Gillardeau n°2
ou Carpaccio de Saint-Jacques
& Caviar Royal La Maison du Caviar
ou Foie gras poêlé, Coings, Figues
& Poires Williams caramélisées au Porto

Plat

Filet de Boeuf Simmenthal Rossini
ou Filet de bar de ligne, Sauce Vin Jaune
& Caviar
ou Homard rôti
ou Risotto à la truffe

Dessert

Sélection de Pâtisseries