Votre dîner de réveillon

590 €
Menu et tarif indicatifs
& susceptibles d’être modifiés

Mise en bouche

Une coupe de Dom Pérignon
& Caviar Osciètre 20 gr
de la Maison du Caviar

Entrée

Velouté de châtaignes et cèpes
& copeaux de truffe noire
ou 6 huîtres N°2 Perles de l’impératrice
de Joël Dupuch
ou Carpaccio de Saint-Jacques & Caviar
ou Foie gras poêlé accompagné de coings, figues
& poires Williams caramélisées au Porto

Plat

Filet de boeuf Simenthal Rossini
ou Bar à la vapeur,
sauce vin jaune & Caviar
ou Homard Entier rôti
ou Ravioles à la truffe

Dessert

Entremets chocolat au lait vanille
ou Pavlova aux fruits rouges
ou Le Mont-blanc
ou Salade de fruits frais