Votre dîner de réveillon

350 €
Menu et tarif indicatifs
& susceptibles d’être modifiés

Entrée

Carpaccio de Saint-Jacques
ou Crabe royal « Maison du Caviar »
ou 6 Huîtres Gillardeau N°2 & Caviar
ou Foie Gras & chutney de poires

Plats

Dorade sauvage cuit à la vapeur,
vin jaune & caviar
ou Médaillon de chevreuil
& confiture d’airelles
ou Filet de bœuf Rossini
ou Pomme de terre écrasée « Tradition »
& Caviar 30 gr
ou Risotto à la truffe & morilles
ou Homard beurre de cerfeuil

Dessert

Entremets chocolat au lait vanille
ou Pavlova aux fruits rouges
ou Le Mont-blanc
ou Salade de fruits frais

Menu à 450€ par personne inclut une mise en bouche avec une coupe de champagne Dom Ruinart
& Caviar Osciètre Royal 20 gr de La Maison du Caviar